Als 17. österreichisches Weinbaugebiet bekommen wir nun auch am Wagram mit dem Jahrgang 2021 die geschützte Herkunftsbezeichnung "DAC".

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Nachdem die hauptsächlich durch den Lössboden geprägten Weine bei uns am Wagram genauso eigenständig sind wie in vielen anderen Weinbaugebieten, hat man sich kürzlich dazu entschlossen, dem Wagram auch die Herkunftsbezeichnung "DAC" anzuerkennen.
Das Ziel soll es sein, der Herkunft bis hin zu den kleinsten Strukturen - den Rieden, mehr Besonderheit zu verleihen. Im Vordergrund soll bei uns aber nicht die Bezeichnung "DAC" stehen, denn davon gibt es inzwischen viele, sondern vielmehr die Herkunft "Wagram" selbst.

Die Bezeichnung "DAC" steht für "Districtus Austriae Controllatus" ist Weinen aus einigen ausgewählten Rebsorten vorbehalten, die in unserem Gebiet ihr volles Potential entfalten können und außerdem ausschließlich dort geerntet und verarbeitet wurden. Weiters übersteigt bzw. ersetzt der "Wagram DAC" mit engeren Anforderungen an das Weinprofil die bisher gängige Qualitätsbezeichnung "Qualitätswein".

Nähere Informationen zur Herkunftsbezeichnung (www.österreichwein.at)